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Cibo
Angelo Ferrigno, ancien chef de la Maison des Cariatides, fait un retour prometteur sur la scène gastronomique dijonnaise. Angelo s'approvisionne exclusivement dans un rayon de 200 km, donc pas de turbot, mais beaucoup de truites et de poissons-chats locaux. Il concocte de séduisants plats à base de légumes dont les inspirations scandinaves sont délicatement dosées entre acide, amer et umami... Bravo !
Cibo
Cibo
24 rue Jeannin
21000 Dijon
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