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Noël M.
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Loir-et-Cher
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Assa
Chaque matin ("assa" en japonais), le jeune chef, Anthony Maubert, et sa compagne, Fumiko (pâtissière de formation) réécrivent le menu du jour. La fraîcheur n'est pas le seul atout de leur cuisine, audacieuse, savante et pleine de saveurs. Même la vue sur la Loire s'imprègne d'une poésie toute japonaise.
Assa
Assa
189 quai Ulysse-Besnard
41000 Blois
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