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Le chef, Alexandre Haudenschild, imagine une carte évoluant au gré des saisons, il privilégie par ailleurs les circuits courts et met en avant modernité et originalité comme en témoignent l’œuf parfait/mousseux parmesan/tobiko, les quenelles de fromage blanc à la crème de carottes cumin/graines torréfiés, le tartare de Cabillaud/avocat/mangue, les cuisses de grenouilles panées/sautées aux échalotes, le Paris-Menton ou encore le riz au lait/caramel au beurre salé/ pomme Granny.
Offrez un cadeau Tables gourmandes dans l'établissement La Hache , une idée cadeau à Strasbourg.
Conditions d'utilisations du bon cadeau
Validité : 12 mois
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La Hache cover
Adresse
La Hache
11 rue de la douane
67000 STRASBOURG